Čo vytvoriť trochu chutnej krásy? Nádherný dezert „Berry Pavlova“ pomenovaný po slávnej primabaleríne Anne Pavlovovej. Dezert bol vytvorený jej počesť v roku 1920 pri jej turné na Novom Zélande a Austrálii. Tieto dve krajiny doteraz polemizujú či je tento dezert novozélandský alebo austrálsky. To sa už asi nikdy nedozvieme. o)
Let´s create a tasty beauty? A wonderful dessert "Berry Pavlova" named after the famous prima ballerina Anne Pavlova. Dessert was created in her honor in 1920 on her tour in New Zealand and Australia. These two countries still argue whether this dessert is from New Zealand or Australian. We will never know probably. o)
Ingrediencie/Ingredients:
4 bielka/4 egg whites
2 šálky kryštálového cukru/2 cups granulated sugar
2 lyžičky vínneho octu/2 teaspoons vinegar
štipka soli/ pinch of salt
Ozdoba/Topping:
250 ml smotana na šľahanie/250 ml whipping cream
1 lyžica cukru/1 tablespoon sugar
ovocie/fruit
Všetky ingrediencie vymiešame do hustého snehu. Rozohrejeme pec na 150 stupňov Celzia. Na plech dáme papier na pečenie. Vymodelujeme snehovú hmotu do kruhu, dáme do pece, znížime teplotu na 120 stupňov a pečieme (či skôr sušíme) 80 minút. Potom pec vypneme a necháme vychladnúť priamo v peci. Vyšľaháme šľahačku s cukrom, natrieme povrch vychladnutého korpusu a ozdobíme.
Mix the all ingredients into a thick snow. We warm the oven at 150 ° C. We put on a sheet baking paper. Sculpt snow mass in the ring, put it in the oven, reduce temperature to 120 degrees and bake (or better dry it) for 80 minutes. Then we switch off the oven and leave it till the oven is cool. Whips cream with sugar, spread the cream on the top of the corpus and decorate with fruit.
Čo myslíte?
What do you think?